山东省肉鸭整体养殖量与往年相比略有下降，年出栏12亿只，存栏量2.5亿只，年出栏批次4.7批，主要采用开放网养的形式。养殖效率是目前肉鸭养殖的核心问题，肉鸭的养殖密度远小于肉鸡，养殖毛利周期性波动，7、8、9月份毛利显著增加，基于17年上半年均值已超过前两年，预计2017年的毛利将高于三年平均值。

   在环保的影响下，山东省政府办公厅要求2017年年底前全面完成禁养区内畜禽养殖场的关闭搬迁工作，山东28.6%的肉鸭和19.5%的肉鸡基地受到环保的实质性影响。因为污染严重，环保会持续刺激肉鸭养殖升级，并且肉鸭受限于产业升级落后，养殖难度持续增大。

升级逻辑

   我国的养殖业通常被饲料、动保、设备、屠宰等周边产业带动，而国外则是由养殖带动周边产业，我们应当回归养殖。在养殖用药方面，要有针对性，做药敏检测，根据实际情况调整养殖用药。在环保的趋势下，鸭粪处理也是一项重要工作，鸭粪相较其他粪便更加难处理，具有含水量高（>93%），绒毛含量高、呈浆糊状等特点。从养殖端解决鸭粪处理问题，重视雨污分离、改进乳头饮水器和通风，前端节流，中端管控，末端利用。

   肉鸭产业升级要有一体化思维，种禽、运输、孵化、饲料、棚舍、配方、加工、设备、环境等各个环节提高养殖成绩，进而提高屠宰效益及肉食溢价。肉鸭产业可以走与肉鸡相似的道路，如今的肉鸭养殖要落后肉鸡5-10年，要逐渐从家庭副业发展成标准化、规模化。

升级细节