鸡蛋的颜色越深越有营养嘛

一些人认为蛋壳颜色越深的鸡蛋越有营养，其实这种说法是错误的，正确的说法是蛋黄的颜色越深才越有营养，为什么呢？看养鸡设备是如何理解的吧。

其实蛋黄的色彩是由其中的色素物质决议的，主要包括赤色和黄色物质。这两种物质的比列决议了蛋黄的色彩，呈现得最多的是类胡萝卜素（类胡萝卜素不等于胡萝卜素，胡萝卜素是类胡萝卜素的一种）哪些植物含有类胡萝卜素呢？日常日子中咱们经常吃的胡萝卜、绿色蔬菜、红薯这些黄色、赤色类的果蔬都含有大量的类胡萝卜素。那为什么有的蛋黄色彩深？蛋黄的色彩是怎么发生的呢？一般情况下放养鸡产下的蛋色彩更深，笼养鸡产下的蛋色彩更浅，所以人们更倾向于买放养鸡生的蛋，觉得放养鸡生的蛋愈加的有营养。仅凭这两点得出的结论就是蛋黄色彩越深鸡蛋越有营养。